Полный гид по водке

• Что такое водка?
• Что значит водка?
• Откуда водка?
• Из чего делают водку?
• Как делают водку?
• Как пить водку?
• Водка содержит глютен?
• Что такое ароматизированная водка"?
• Какие лучшие миксеры для водки?
• Готовим на водке?
• Водка вегетарианская / веганская?
• Черный русский
• Кровавая Мэри
• Водка Crusta
• Крестная мать
• Caipiroska
• Водка из кукурузы

Что такое водка?

Водка - это (обычно) прозрачный спирт, который первоначально производился в Восточной Европе из зерна, с содержанием алкоголя примерно 40% об. / 80 доказательств.

Что значит водка? Откуда слово водка?

Водка происходит из славянских языков Восточной Европы и происходит от их общего слова «вода» (или вада), что означает вода. Водка - уменьшительное, что означает «маленькая вода». Водку называют «маленькой водой» либо из-за ее сходства с водой на первый взгляд, либо из-за того, что она настолько крепкая сразу после дистилляции, что ее необходимо разбавить небольшим количеством воды до питьевой крепости. В то время как в некоторых языках, особенно в польском, слово «водка» пишется с буквой «w», английское слово «водка» с буквой «v» происходит непосредственно от русского язык.

Откуда водка?

Водка, или, по крайней мере, это слово, определенно родом из Восточной Европы. В частности, Польша и Россия рассматриваются как страны происхождения. Тем не менее, метод перегонки спирта намного старше водки, какой мы ее знаем сегодн.

Открытие «горящей воды»”

Первым свидетельствам о процедурах дистилляции тысячи лет, они пришли из Месопотамии. После того, как методы были впервые усовершенствованы в Аравии к концу первого тысячелетия, знания о создании «горящей воды» распространились по Европе из Византии и Италии в средние век.

Сначала дистиллированный спирт использовался не как напиток, а как медицинский продукт, смешанный с травами, специями или медо.

Затем, в позднем средневековье, по мере того, как искусство дистилляции алкоголя становилось все более и более совершенным, а снабжение продуктами питания улучшалось, все больше и больше пищи использовалось для производства крепких спиртных напитков вместо потребления. В то время как в Южной Европе часто использовались фрукты, такие как вино. В Северной и Восточной Европе это были в основном злаки и особенно рожь. Рожь до сих пор считается одним из лучших сырьевых материалов для производства водки и ценится в Восточной Европе за сладкий вкус, присущий ржаной водке хорошего качеств.

N e w !

Судоку | Пазл с числами онлайн

Играть

Как только джинн выскочил из бутылки и знания о том, как делать водку, распространились на Востоке, особенно в России, было буквально невозможно снова закрыть бутылку. На протяжении раннего Нового времени цари тщетно пытались ограничить производство и продажу водки. Однако за пределами славянской культурной среды водка была почти неизвестна. В Северной Европе и Германии употребляли зерно или бренди, а дальше на юг культивировали искусство изготовления фруктовых спирто.

Водка в современной культуре

Сегодняшние более известные бренды водки обычно имеют очень нейтральный вкус, если только они не приправлены искусственными ароматизаторами (ароматизированная водка). Первоначально водка - похожа на другие кукурузные спирты, такие как, например, Немецкий Kornbrand - отнюдь не был нейтральным по вкусу, но имел свой, особенно зерновой аромат. Даже сегодня в Восточной Европе все еще существует множество небольших винокурен, которые производят такую традиционную водку, и особенно в сельской местности, они часто более ценны, чем их современные потомки. Но также и более крупные международные бренды частично начинают помнить об этих старых традициях винокурения и выпускают соответствующие особые бренди. Такой «более ароматный» вид водки эксперты называют «восточным стилем», в отличие от нейтральных водок «вестерн-стайл.

📖 Предлагаем вам: 136 идей творческой вечеринки для взрослых (темы, хаки, рецепты и многое другое)

История водки - это история постоянного обмена между Востоком и Западом. После того, как водка на протяжении веков была в основном внутрироссийским явлением, «иммигрант» из Южной Америки, наконец, с некоторой задержкой в XIX веке достиг Восточной Европы: картофель. Таким образом, картофель, который сегодня многие считают воплощением водочного производства, изначально был иностранцем. Тем не менее, дешевое и распространенное растение теперь позволяло производить еще большее количество водки еще дешевле - часто с серьезными последствиями для качества. Изобилие дешевых спиртных напитков, наводнившее рынок, имело два эффекта: с одной стороны, государство удвоило свои усилия, чтобы получить монополию на производство, насколько это было возможно (что привело к соответствующему росту производства самогона). С другой стороны, начала развиваться характеристика современной водки. Поскольку дешевую водку из картофеля часто было трудно потреблять с точки зрения вкуса, становилось все более популярным фильтровать эти спиртные напитки, чтобы замаскировать низкое качество сырья. Довольно нейтральные водки, которые сегодня известны большинству из нас - сегодня называемые «западным стилем» - были создан.

📖 Предлагаем вам: 50 вопросов по Тривии о еде для знатоков питания

В 20 веке водка «эмигрировала». Ужесточение государственного контроля в конце царской эпохи, временные запреты со стороны Советов и две мировые войны побудили многих россиян, в том числе производителей водки, покинуть свою родину и отправиться на Запад, особенно в Америку. В результате водка постепенно стала более известной в западном мире. Последний прорыв в водке произошел, когда она стала популярным ингредиентом в развивающейся послевоенной культуре коктейлей в США, главным образом из-за ее бесцветности и нейтрального вкуса. На протяжении десятилетий водка также была популярным смешанным напитком в ночных клубах Европы, особенно в сочетании с энергетическими напитками, такими как Red Bul.

Вкус будущего

А будущее? В последнее десятилетие интерес к водке заметно снизился. По иронии судьбы характеристика, которая сделала водку популярной (нейтральность вкуса), все чаще интерпретировалась как произвол или как недостаток ценности. Духи с более индивидуальным характером, особенно джин, лучше подходят к меняющимся ценностям, которые отмечены поворотом к оригинальным, региональным и ремесленным вещам. Таким образом, сейчас наблюдается обратная тенденция как со стороны небольших винокурен, так и со стороны крупных компаний, таких как Absolut Vodka. С возвращением к первоначальному характеру водки в новых водках «Eastern Styles» и Craft особое внимание уделяется сырью и их качеству, поскольку их вкус должен сохраняться в готовом продукте. Следует ожидать, что в среднесрочной перспективе водки в восточном стиле создадут такую же фанатскую базу среди любителей спиртных напитков в этой стране, как ром или виски; бармены также все чаще обращаются к «интересным» разновидностям для создания особых коктейле.

Предлагаем вам: Топ-20 вопросов для викторины в баре: увлекательно!

Из чего делают водку?

Водку делают из картофеля - это то, что вы обычно слышите. Это тоже не плохо, потому что водку можно (также) приготовить из картофеля. Но изначально водку делали из зерна, а именно из ржи. Даже сегодня водка в основном производится из зерна, например из пшеницы. Теоретически водку можно изготавливать из всего углеводсодержащего сырья, такого как фрукты, сахарный тростник или сахарная свекла, патока и т. Д. Это зависит от законодательства страны-производителя, может ли спирт, полученный из таких материалов, называться водко.

Как делают водку?

Сырье

Производство водки начинается так же, как производство многих традиционных алкогольных напитков, с затирания. Для этого сырье (например, зерно, картофель или фрукты) измельчают с водой и смешивают с водой; таким образом создается так называемое сусло. В зависимости от того, присутствуют ли углеводы в сырье в форме сахара или все еще в форме крахмала, крахмал, возможно, придется расщепить на сахар на следующем этапе (осахаривание).

Как только будет достаточно сахара, добавляются дрожжи. Дрожжевые бактерии питаются сахаром и производят спирт в качестве побочного продукта (ферментация). Дрожжи могут оставаться активными в смеси только до определенного процентного содержания алкоголя, после чего они начинают отмирать. Как правило, традиционные методы позволяют достичь содержания алкоголя в заторе менее 10%, современные дрожжи, выведенные на устойчивость к алкоголю, могут удвоить это количеств.

🤓 Предлагаем вам: 40 вопросов для Рождественской викторины: веселье!

Как только достигнут предел дрожжевого брожения, начинается дистилляция. Этот процесс, известный в старину как «сжигание» спирта, служит для отделения и концентрирования спирта, содержащегося в сброженном заторе. В зависимости от желаемого вкуса конечного продукта в дистиллят также должны передаваться ароматические вещества. Нежелательные или даже токсичные вещества должны оставаться в остатке барды. Барда может быть использована, например, в производстве энергии или сельском хозяйстве (в качестве удобрений, кормов для животных и т. .).

Дистилляция водки

Для перегонки сусло нагревается в контейнерах и упрощается, происходит следующее: поскольку спирт имеет более низкую температуру кипения, чем другие вещества в заторе, он улетучивается первым и собирается путем конденсации и направляется в сборные контейнеры. В зависимости от точного метода производства либо наполняется и перегоняется по одному сосуду, либо происходит непрерывная перегонка. Важно, чтобы токсичные и несъедобные компоненты были разделен.

Особенностью водки международных (особенно «западных») брендов является то, что дистиллят перед розливом в бутылки тщательно фильтруется, часто пропуская его через фильтры с активированным углем. В результате получается очень нейтральный напиток, который в крайнем случае состоит только из чистого спирта и воды. После того, как водка доведена до крепости, обычно от 37,5% до 45%, ее сразу же разливают в бутылки. В принципе, водка хранится только в стальных или стеклянных емкостях, а не в деревянных бочках, как в случае с виски или (коричневым) ромом. Благодаря этому водка остается прозрачной и не приобретает вкусовых ноток при хранении в бочка.

📖 Предлагаем вам: 100+ Вопросов для Викторины | Игра для вечеринки

Как пить водку?

В Восточной Европе, особенно в России и Польше, водка - национальный напиток. Существуют разные традиции того, как его пьют, но большинство сходятся во мнении о нескольких наиболее важных моментах. Водку обычно пьют в чистом виде и никогда не смешивают с соками и т.п. Лед обычно не добавляют непосредственно в водку, а охлаждают бутылку и / или стаканы по вкус.

В России водку обычно подают в Стопке - традиционном стакане на 100 мл, который заполняется только наполовину. Тем не менее, он всегда опорожняется за один раз. В идеале вы не наливаете напиток себе, а кто-то другой делает это за вас. Особенно женщины никогда не должны (должны) наливаться сами. Обычно тосты делают за каждый съеденный раунд. Помимо водки должны быть продукты питания; к столу обычно подаются огурцы, хлеб, бекон и т. .

Однако в международном контексте водку обычно пьют не в чистом виде, а как смешанный напиток. Помимо более сложных видов коктейлей, водку часто употребляют в лонг-дринках (где есть только один дополнительный ингредиент, кроме водки). Хорошо известными примерами являются водка Red Bull, водка апельсин, водка с лимоном или водка с содовой. Обычно цель состоит в том, чтобы создать напиток, в котором вкус водки почти неуловим. В основном напиток охлаждают, чтобы еще больше уменьшить намек на алкогол.

Водка содержит глютен?

Чистая водка обычно больше не содержит глютена.

Предлагаем вам: 60 вопросов для Викторины: Распространяем праздник!

Однако, если вы страдаете глютеновой болезнью, обязательно проверьте любой напиток перед употреблением, если он вам подходит, поскольку есть сообщения о том, что некоторые люди с непереносимостью глютена все еще негативно реагируют на приготовленную водку, например из ячменя. Не совсем понятно, почему это так, теория гласит, что, несмотря на дистилляцию, остатки глютена могут оставаться в водке. Один из способов убедиться в этом - употреблять только водку, приготовленную из источников, не содержащих глютен, например кукуруз.

Что такое ароматизированная водка"?

“Ароматизированная водка »обозначает вид водки, в которую после дистилляции добавляются ароматизаторы. Следует различать такие ароматизированные водки с одной стороны и водки в восточном стиле или крафтовые водки с другой стороны. В последнем случае ароматизаторы поступают непосредственно из сырья и, поскольку меньше фильтрация, остаются в дистиллят.

Добавление ароматизаторов в водку или чистый спирт - изобретение не новое. Первоначально дистиллированный спирт использовался как лекарство, а не как интоксикант, и обычно его вводили в смеси с травами и другими ингредиентам.

Используются и используются различные ингредиенты: специи (например, перец, гвоздика, корица), корни (например, имбирь), фрукты (например, ягоды), травы, травы (например, трава буйвола), цветы, мед и саха.

👉 Предлагаем вам: 9 забавных игр, в которые можно поиграть, когда скучно

Основные бренды используют почти исключительно искусственные ароматизатор.

Какие лучшие миксеры для водки?

Это зависит. Если вы возьмете современные коммерческие сорта, которые в любом случае не имеют собственного вкуса, водку можно довольно хорошо смешать со многими вещами. Соки - это обычное дело, но у вашего воображения есть несколько ограничений. Некоторые даже пьют водку с молоком.

В России популярна комбинация пива и водки (известная поговорка гласит: «Пиво без водки - все равно что бросить деньги в ветер / в окно»). Подобно напитку «U-Boot», русский «Ёрш» готовится путем смешивания - часто довольно значительной - порции водки с пивом, иногда путем опускания стакана водки в пивной стакан.

Более традиционные виды водки с большим вкусом часто не так хороши для смешивания или в любом случае предназначены для чистого удовольствия. Скорее всего, его следует употреблять в виде коктейлей или сауэ.

Готовим на водке?

Водку можно не только пить, но и использовать для приготовления ед.

Пенне алла водка

Наверное, самый известный рецепт водки - «пенне алла водка». Точное происхождение рецепта неизвестно. Он стал популярным в США и Италии в 1980-х годах, предположительно, в качестве трапезы на дискотеках. Первый рецепт пасты с водкой можно найти в итальянской кулинарной книге 1970-х годов. В 2016 году, во Всемирный день макаронных изделий, Итальянская ассоциация кондитерских и макаронных предприятий предложила рецепт как символ дружбы между Италией и Россией - очевидно, с успехом, поскольку с тех пор поиски в Интернете водки penne alla значительно увеличились!

📖 Предлагаем вам: Более 500 вопросов "Что бы ты выбрал" для веселого вечера 🤣

Так зачем варить пасту с водкой? На самом деле причин две! Во-первых, водка предотвращает разделение воды и жиров в сливочном соусе из-за кислотности помидоров - соус остается сливочным! Во-вторых, спирт действует как усилитель вкуса и помогает раскрыть многие ароматы помидоро.

Существуют различные рецепты, некоторые из которых значительно отличаются друг от друга; вот классический рецепт из региона Марке в центральной Италии:

• 0,5 кг пенне
• 150 г бекона
• 150 мл сливок
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки водки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 перец чили
• 0,5 кг томатного соуса
• 1 лавровый лист
• Петрушка
• Поваренная соль
• Перец
• пармезан

Сначала нарежьте бекон небольшими кубиками; мелко нарезать петрушку и перец чили. Нарежьте зубчик чеснока плоскими надрезами.

Нагрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте бекон, перец чили, петрушку и чеснок, а затем добавьте водк.

Приправить солью, перцем и сахаром, добавить лавровый лист и дать ему покипеть около 15 минут. Когда соус загустеет, приправить по вкусу и удалить лавровый лист. Наконец, добавьте взбитые сливк.

При этом варить макароны в подсоленной воде, процедить и переложить в миску. Полить пасту соусом, посыпать пармезаном и свежей петрушкой и сразу же подават.

Кровавая Мэри Креветки

Так же вкусно, как и коктейль, вы можете добавить пикантности острым креветкам, используя водк.

Предлагаем вам: 9 веселых онлайн-игр для вечеринок, чтобы выровнять твою социальную жизнь

Вам понадобится следующее:

• 3 больших зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ¼ столовая ложка сельдерея
• 1 столовая ложка водки
• 400 г жестяных помидоров черри в соке
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• ½ столовая ложка сахарной пудры
• 7–8 капель соуса Табаско
• 10–12 больших сырых королевских креветок, очищенных и очищенных
• небольшая горсть плоской петрушки, крупно нарезанной

Начните с того, что нарежьте чеснок тонкими ломтиками и положите его на сковороду, наполненную маслом. Медленно увеличивайте огонь, пока чеснок не начнет размягчаться, затем добавьте соль сельдерея, водку и дайте жидкости закипеть. Продолжайте и добавьте помидоры черри, Вустерширский соус, сахар и соус Табаско. Доведите его до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть примерно четверть часа, пока помидоры не станут мягким.

Увеличьте огонь и добавьте креветки; готовьте их около 5 минут, пока они не опустятся. Выложить на тарелки, добавить петрушку и подавать, например, со свежим хрустящим хлебом.

Водка вегетарианская / веганская?

В целом водка вегетарианская / веганская.

Черный русский

Очень мало русских черных, вот этот! Однако легенда гласит, что ни один русский не участвовал и не пострадал в создании напитка, но бельгийский бармен создал его для американского посла в Люксембурге (который был известен своими радостными вечеринками). Название объясняется двумя ингредиентами: (черный) кофе и (русская) водк.

👉 Предлагаем вам: 6 веселых игр для пар

Подготовка очень проста. Согласно IBA (Международная ассоциация барменов), две части водки наливают в стакан с кубиками льда и смешивают с одной частью кофейного ликера (например, Kahlúa) - вуаля!

Известная вариация - «Белый русский», куда добавляют взбитые сливки или молоко. Этот напиток на короткое время стал очень популярным у The Big Lebowski. Джефф Бриджес, также известный как «Чувак», продирается сквозь фильм с коктейлем, который он иногда называет «Кавказским». Пока мы не осмеливаемся оценить, ПК это или нет, одно можно сказать наверняка - родилась классика!

Кровавая Мэри

Все еще коктейль или уже еда? У Кровавой Мэри все происходит! Он входит в группу коктейлей Corpse Reviver, также называемую «Pick-Me-Ups». Говорят, что похмелье можно облегчить, выпив больше алкоголя (см. Теорему «собачья шерсть»); с научной точки зрения более достоверно, что растительные ингредиенты напитка компенсируют потерю соли и успокаивают желудо.

Рецепт IBA (Международной ассоциации барменов) требует смешивания следующих ингредиентов: 45 мл водки, 90 мл томатного сока, 15 мл лимонного сока (свежего) и две капли Вустерширского соуса, заправленные табаско, солью и перцем по вкусу. Перелейте смесь в стакан и украсьте палочкой сельдерея и / или цедрой лимон.

Как и во многих коктейлях оспаривается происхождение. Например, упоминается американский актер Джордж Джессел, который якобы самопроизвольно смешал остатки бутылки водки с томатным соком, Вустерширским соусом и лимонным соком в конце вечеринки в 1920 году в качестве лекарства от похмелья. Говорят, что одна из присутствующих женщин по имени Мэри пролила красный напиток на свое белое платье, учитывая это имя. Еще одна история гласит, что французский бармен Фернан Петуа изобрел коктейль либо полностью самостоятельно (по сообщениям его внучки), либо, по крайней мере, значительно улучшил изначально очень простой рецепт Джесселя (о чем заявил сам Петуа). Петуа приписал это название анекдоту гостя, который рассказал ему о баре в Чикаго под названием «Ведро крови», где работала официантка, известная как Кровавая Мэр.

📖 Предлагаем вам: темы дня рождения

Сегодня это имя в основном связано с Марией Тюдор (Мэри I) Англии. Фанатичная католичка, она пыталась (безуспешно) вернуть Англию к католицизму и казнила сотни протестантов - отсюда и ее им.

Позже Петуа эмигрировал в Америку после отмены запрета, и тогда коктейль часто готовили с джином вместо водки, потому что джин был намного более доступным, чем водка в США до 1950-х годов. Сегодня этот вариант часто называют «Red Snapper» (Петуа безуспешно пытался изменить название коктейля с «Bloody Mary» на «Red Snapper»). После того, как российские владельцы водочного бренда Smirnoff были вынуждены продать свою компанию, новое американское руководство инициировало обширную маркетинговую программу и сумело за несколько лет сделать водку чрезвычайно популярной в США, а вместе с ней и другими напитками Bloody. Мэри.

Если вы не возьмете водку, которая все равно вряд ли попробуете, у вас останется “Дева Мария”.

Водка Crusta

Коктейли Crusta называются так из-за их особой черты: перед тем, как настоящий коктейль наливается в бокал (обычно это выпуклый бокал для вина или коньячный бокал), край бокала смачивается, а затем погружается в сахар. Таким образом, вокруг стекла образуется «ободок» из сахара, корочка или «корочка». Корки обычно похожи на кислые, т. Е. Содержат кислый компонент, обычно лимонный сок, и сахар или сахарный сироп в дополнение к основному спирт.

Предлагаем вам: Викторина: 40 географических вопросов для теста знаний

Часто коктейльные биттеры добавляются для завершения вкуса, так что вкус корок колеблется от кисло-сладкого (не как у китайцев) до сухого торта. Корки обычно украшают цедрой лимона или апельсина, которую нарезают длинной спиралью и кладут в стакан. Смешивание обычно производится в миксере на льду, но сам стакан не наполняется льдом до того, как коктейль в него процеживаетс.

Самым известным является (или был) Brandy Crusta, приготовленный с бренди или винным спиртом; А вот корочки кажутся немного не в моде. Мы думаем совершенно незаслуженно, потому что, несмотря на сложность приготовления, они одинаково полезны как по вкусу, так и по внешнему виду!

Круста относятся к старейшим коктейлям в мире и употреблялись уже в 19 веке - в то время термин коктейль имел гораздо более узкое определение, так что одно из первых письменных упоминаний автора Джерри Томаса в 1982 году в «Как смешивать» Напитки, или компаньон Бон-Виванта »описал Crusta как« улучшение »коктейля. По словам Томаса, Crusta была изобретена в 1840-х годах барменом по имени Джозеф Сантина в Новом Орлеане. В качестве стандартного спирта использовался бренди, хотя упоминаются корки с виски или джином. Еще около 100 лет понадобилось водке, чтобы стать обычным ингредиентом для коро.

👉 Предлагаем вам: 🍺 17 безумно веселых игр с выпивкой для вашей следующей вечеринки

Мы провели для вас небольшое исследование и нашли действительно причудливый рецепт водочной корки из 1980-х годов, золотого века водки и безумных идей коктейлей!

Возьмите две плоские тарелки, одну наполненную апельсиновым сиропом (или апельсиновым соком), а другую - сахарной пудрой или сахарным песком. Теперь сначала окуните бокал для коктейля в апельсиновый сироп / сок так, чтобы смочить его край на ширину пальца. Затем вдавите стакан в сахар и переверните так, чтобы образовалась «корочка», дайте высохнуть. Очистите один лимон так, чтобы вся цедра осталась спиралью, и переложите в бокал для коктейля. Положите лед в шейкер для коктейлей, добавьте 3 сл водки и 1 сл бренди (или всего 4 сл водки, если предпочитаете), 1 мл красного вермута, 1 каплю апельсинового биттера и 1 каплю биттера ангостуры. Энергично взболтать и вылить в коктейльный бокал с цедрой лимон.

Крестная мать

Коктейль, о котором можно было немного забыть. Стандартный вариант называется «Крестный отец» и готовится на основе виски. Итальянский бренд ликеров утверждает, что этот напиток был одним из любимых коктейлей актера Марлона Брэндона, сыгравшего главную роль в классическом мафиозном фильме «Крестный отец» (оригинальное название «Крестный отец»), откуда, как говорят, и произошло название. из. Это правда? Кто знает! По крайней мере, рюмка Италии, безусловно, является частью напитка в виде ликера Амаретто!

👉 Предлагаем вам: 35+ Веселых Вопросов по Истории для Любителей Истории

Не существует «официального» рецепта Международной ассоциации барменов - IBA; обычно амаретто и ликер смешиваются в соотношении 1: 2 или 1: 1. Для приготовления напитка стакан Old Fashioned наполняют льдом, добавляют ингредиенты и осторожно перемешивают. Коктейль обычно подают без дополнительного украшени.

Помимо значительно менее крепких «Godchild» (со сливками) и «French Connection» (с коньяком), особенно интересен вариант коктейля «Godmother», в котором виски заменяется водкой. Здесь мы также рекомендуем водку не слишком мягкого вкуса с немного более «характерным» вкусом. Когда используется виски, в напиток обычно добавляют скотч, но иногда добавляют еще и бурбон. Поэтому кукурузная водка особенно хорошо сочетается с коктейлем «Крестная мать»!

Caipiroska

Как и многие современные водочные коктейли, Caipiroska - это вариант другого коктейля, который изначально не был приготовлен с водкой, в данном случае называемого «Caipirinha». В Европе Caipirinha часто готовят с ромом (и поэтому на самом деле его следует называть Caipirissima), но изначально напиток должен был содержать кашасу. Cachaçais - бразильский спирт, который, как и ром, изготавливается из сахарного тростника. В отличие от рома, который делают из патоки сахарного тростника, кашаса делают из свежего сока растения. Кашаса, свежая или выдержанная, придает “настоящей” южноамериканской кайпиринье немного другой вку.

Предлагаем вам: 50+ весёлых вопросов по футболу для настоящих фанатов

Традиционный вариант, вероятно, происходит из Бразилии, где в 19 веке владельцы плантаций сахарного тростника подавали аналогичные напитки по праздникам. Согласно другим легендам, напиток родом из Португалии, и тогда он был горячим напитком, в котором в лечебных целях смешивались вода, крепкий алкоголь, цитрусовые, чеснок и ме.

Вариант с водкой называется Caipiroska, Caipiroshka, Caipirovka, Caipivodka или Caipirowska. Для его создания достаточно просто заменить кашасу или ром на русский дух. В остальном подготовка остается прежней. Лайм нарезают кусочками или ломтиками и помещают в старинный стакан с 4 ложками белого тростникового сахара (коричневый сахар часто используется в Европе); затем ингредиенты смешиваются с путаницей. Затем стакан наполняют большими кубиками льда, добавляют спирт и осторожно перемешивают. Напиток обычно не украшают.

Водка из кукурузы

Кукуруза не является классическим зерном для производства водки, но становится все более популярной среди ценителей, поскольку дает особенно мягкий и нежный вкус. Вот список (который со временем мы будем расширять) интересных сортов водки из кукурузы, которые вам стоит попробовать!

Водка Crystal Head

В водке есть что-то вроде - извините - херня. «Изобретатель» - Дэн Эйкройд, актер, которого большинство людей знает по фильму «Братья Блюз» или «Охотники за привидениями». Он сделан из канадской кукурузы и разлит в привлекательные бутылки в форме черепа, задуманные дизайнером Джоном Александром и сделанные в Италии. Дуэт черпал вдохновение в знаменитых хрустальных черепах, которые, как говорят, были оставлены древними культурами Мезоамерики (но в настоящее время принято считать, что это подделки современного времени). Водка также фильтруется через «алмазы» Херкимера (в конечном счете, причудливые кристаллы кварца). На веб-сайте компании указано, что некоторые «системы верований Нью-Эйдж» утверждают, что кристаллы кварца излучают положительную энергию и, как известно, обладают свойствами, способствующими исцелению и благополучию. На странице также говорится, что, хотя это, по общему признанию, нельзя объяснить с научной точки зрения, потребители предпочитают водку с кварцевым фильтро.

👉 Предлагаем вам: Топ-35 вопросов для игры Тривия на День Благодарения

Итак, если вы спросите себя, что произойдет, если объединить сразу все маркетинговые ходы: водка «Охотник за привидениями», сделанная из канадской кукурузы, отфильтрованная через эзотерические псевдо-бриллианты, разлитая в стеклянные черепа из Италии, вдохновленная подделками в стиле Индианы Джонса … почему? не совсем? Тем более, что водка несколько раз выигрывала золото на всемирно известном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско, просто за свой вкус без всяких ссо.

Смирнов

Первоначально российская компания, винокурня “Смирнофф” (старое написание), основанная в Москве в конце 19 века, была первой, кто использовал древесный уголь для фильтрации дистиллята. Смирнофф звучит довольно своеобразно для нашего уха, но по некоторым источникам это самая распространенная фамилия в России (сравнима со «Смит» или «Джонс» в англоязычных странах) и означает «тихий»".

Петр Арсеньевич Смирнов был первым производителем водки в России, который достоверно использовал газетную рекламу для продвижения своего бренда, а также сделал щедрые пожертвования Русской православной церкви, чтобы она не бичевала слишком много водки в своих проповедях. Якобы царь тоже любил пить свою водку, и в течение нескольких лет Смирнов доминировал на рынке в Москв.

Однако позже завод был конфискован государством, и семья Смирновых была вынуждена эмигрировать после коммунистической революции. В конечном итоге компанию, которая теперь называлась Smirnoff, пришлось продать США. Новый владелец изобрел знаменитый ныне коктейль «Московский мул» и лично путешествовал по Соединенным Штатам, чтобы продвигать его. Для этого он сфотографировал бармена с бутылкой Smirnoff и кружкой Moscow Mule в каждом баре, где он представлял напито.

👉 Предлагаем вам: Топ-100 музыкальных викторин для настоящих меломанов!

Этот постоянно пополняющийся фотоальбом затем использовался в других барах, чтобы доказать, что вся страна уже увлеклась увлечением Moscow Mule. Русские традиции винокурения в сочетании с американским брутфорсом предпринимательства!

Интересная деталь: поскольку водка в то время была еще малоизвестной в США - виски доминировал на рынке спиртных напитков, водка была бесцеремонно переименована в «белый виски», «без вкуса и запаха».”.

Кошерная водка L’Chaim

В отличие от ислама, в иудаизме употребление алкоголя не только разрешено (в принципе), но даже обязательно в различных религиозных актах. Конечно, Моисей не спустился с горы Синай с бутылкой водки (насколько нам известно); основное внимание уделяется вину. Но кто хочет попробовать кошерную водку, независимо от духовных убеждений, может попробовать L’Chaim из Израил.

Несомненное преимущество: это название на иврите означает «ура» и буквально означает «жить». Знания о производстве водки в страну принесли эмигранты из России. Его делают из кукурузы и воды с Голанских высо.

Водка ручной работы Тито

“Тито из Техаса «не латиноамериканец, как можно подумать, он также (вероятно) не имеет ничего общего с бывшим диктатором Югославии. Его имя Берт было изменено его няней, говорящей по-испански, на Тито (забавно, что его фамилия -« Беверидж “достаточно близко к” напитку”).

Предлагаем вам: Более 50 веселых вопросов "Викторины" для подростков

Первоначально геолог и истинный техасец в нефтяном бизнесе, он начал экспериментировать с изготовлением духов в качестве подарков для друзей. За два десятилетия водка Тито прочно утвердилась в США - почти каждая десятая бутылка водки, открытая там, поступает с ликеро-водочного завода Тито в Остине, штат Техас (кстати, это первая винокурня в Техасе после запрета.).

По словам самого Тито, кукурузное сырье обеспечивает особенно мягкий и чистый вкус. Двойная золотая медаль на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско и тот факт, что American Airlines подает водку Tito’s Handmade только с 2013 года, говорят сами за себя!

Столичная

Классика из Советского Союза и одна из самых популярных водок в мире! (Небольшая историческая справка: после изгнания из России семьи Смирновых, эпонима известной водочной марки Smirnoff, их винокурня была передана государству, где сегодня частично производится Stolichnaya). По поводу года основания бренда высказывания противоречивые. Однако установлено, что «Столи» происходит от московского ликеро-водочного завода «Кристалл», который был основан в начале ХХ века как предприятие по производству водки, уполномоченное государством. После прихода к власти коммунистов и окончания Второй мировой войны «Столи» была представлена миру на Международной торговой ярмарке в Берне в начале 1950-х годов, где водка получила награды. Тем не менее, уже в 1930-х и 1940-х годах есть признаки того, что бренд был зарегистрирован и производство было начато. В 1970-х годах Pepsi заключила сделку с Советским Союзом, которая дала Pepsi права на сбыт водки Stoli на Западе, а взамен безалкогольный напиток стал первым американским потребительским товаром, который был запущен в России. С распадом Советского Союза бренд был фактически приватизирован, что позже оспорило российское правительство. Сегодня как частная компания, так и государственная российская компания производят водку под названием Stolichnaya, и эти две компании десятилетиями находятся в судебном спор.

Тем не менее, обычно Stoli делают из пшеницы и ржи - так почему здесь упоминается? Проще говоря, в 2016 году Stoli выпустила официально безглютеновую водку под названием «Столичная без глютена». Теперь вы можете задаться вопросом, не является ли это просто рекламной шуткой; водка в принципе не содержит глютен, так как при дистилляции остается только спирт. Однако, поскольку общественность становится все более и более осведомленной о проблемах, связанных с глютеном, и многие пациенты с глютеновой болезнью хотят быть в безопасности, Stoli теперь также предлагает кукурузную водк.

Просто кукуруза? «Столичная безглютеновая» имеет еще одну особенность - это водка, которая не производится из одного сырья. Помимо 88 процентов кукурузной водки, оставшиеся 12 процентов составляют гречишная водка (обе безглютеновые злаки). Таким образом, этот особый столи представляет собой «купажированный водочный напиток» или водочное кюве, если вы любите! Только по этой причине стоит попробовать; некоторые описывают вкус как немного более легкий и сладкий, чем у стандартного сорта Stolichnaya.

Entbrannt Wodka

Если вы хотите попробовать австрийскую водку или любите менее нейтральные спиртные напитки, такие как виски, ром или изысканные спиртные напитки, Entbrannt Wodka просто может быть то, что вам нужно. Молодой (2019 год) бренд из австрийской провинции Штирия ориентирован на производство небольших партий, использует оригинальные восточноевропейские методы дистилляции и сочетает их с традициями австрийского бренди. Entbrannt - это настоящий «восточный стиль» или «крафтовая водка», в которой большая часть ароматов и вкусов кукурузы сохраняется в готовом продукте. В результате получилась чрезвычайно интересная водка, которая подходит как для употребления в чистом виде, так и в качестве уникального ингредиента коктейля. В зависимости от температуры сервировки преобладают вкусы злаков и специй или сладкие нотк.