Cele 5 Cele Mai Bune Cocktailuri cu Vodcă

• Introducere
• 1. Vodka Sour
• 2. Cosmopolitan
• 3. Moscow Mule
• 4. Espresso Martini
• 5. Russian Spring Punch

Introducere

Vodca este una dintre cele mai cunoscute băuturi alcoolice, un spirit clasic pentru prepararea unor cocktailuri gustoase și la fel de mult parte din clișeul rusesc precum pantalonii de piele pentru poporul alpin. Dacă provine inițial din Rusia, Polonia sau altundeva din Europa de Est, este încă o chestiune de dezbatere – totuși, este evident că acest distilat transparent are o tradiție veche de secole.

Deși vodca a fost mai puțin solicitată în ultimii ani (mai ales în comparație cu ginul, care se bucură de un boom), vodca pare să fie pe cale să revină în forță. Și pe bună dreptate, credem noi! Pentru că vodca este o băutură grozavă și versatilă, care poate fi folosită cu succes la bar sau acasă – suntem siguri că, după ce vei citi acest articol, vei fi de acord cu noi. Indiferent dacă plănuiești o întâlnire relaxată sau o seară de petrecere incendiară, vodca te va ajuta să te distrezi!

În acest articol, dorim să îți prezentăm 5 rețete grozave de cocktailuri cu vodcă, mult peste banalul vodcă cu Red Bull sau vodcă cu sifon. Pentru fiecare cocktail, îți vom recomanda un anumit tip de vodcă, în principal mărci internaționale pe care sigur le cunoști sau cel puțin ai auzit de ele.

Totuși, pentru prima noastră recomandare, îți vom oferi un pont din interior – o vodcă austriacă (!), pe care trebuie neapărat să o încerci! Ce este vorba și de ce această vodcă se potrivește atât de bine cu primul cocktail, Vodka Sour, vei afla mai jos! Lectură plăcută!

1. Vodka Sour

Istoria Vodka Sour

Sour-urile sunt una dintre cele mai vechi familii de cocktailuri. Originile lor pot fi urmărite (prin surse scrise) până în SUA secolului al XIX-lea. Unii chiar susțin că „sour-urile” sunt mult mai vechi și își au originea în rațiile de rom emise marinarilor englezi, care erau amestecate cu suc de lămâie pentru a preveni scorbutul.

Principiul de bază este același pentru toate sour-urile: un spirit (de exemplu, vodcă, gin, whiskey etc.) este combinat cu suc de citrice (de obicei suc de lămâie sau lime) și un îndulcitor. Inițial, îndulcirea se făcea, în general, prin simpla adăugare de zahăr. Astăzi, sour-urile sunt de obicei îndulcite cu sirop de zahăr sau chiar lichioruri dulci.

Ingrediente pentru Vodka Sour

În primul rând, trebuie subliniat că gustul unui vodka sour bun nu are prea multe în comun cu cel al unui vodcă cu portocale sau vodcă cu lămâie (deoarece raportul dintre spirit și aciditate/dulceață este destul de diferit).

Un raport clasic de amestecare este de 5 părți vodcă, 3 părți suc și 2 părți îndulcitor. Ca de obicei, gusturile nu se discută, totuși recomandăm să folosești suc de lămâie în loc de suc de lime în acest caz, deoarece se potrivește mai bine cu vodca. Dacă este posibil, prepară singur sucul proaspăt, va contribui la gustul general! Când vine vorba de sirop, varietăți precum siropul de alune sau de macadamia sunt deosebit de potrivite ca îndulcitori.

📖 Sugestii pentru tine: Ghidul ultimului vodka - Tot ce trebuie să știți

Alternativ, poți folosi și un sirop pe care îl ai deja în casă – siropul de arțar! Aroma sa adesea ușor afumată poate adăuga nota finală cocktailului tău! Rezultatul este o băutură acrișoară cu o notă de dulceață și condiment!

Preparare și Gustul Vodka Sour

Deci, cum se prepară? Toarnă vodca, sucul și îndulcitorul cu gheață într-un shaker de cocktail și agită viguros – asigură-te că îl răcești bine! Strecoară printr-o sită într-un pahar tip tumbler (preferabil răcit în prealabil).

Inițial, sour-urile se beau „neat” (adică fără gheață în pahar). Dar dacă îți place ca băutura să rămână rece mai mult timp sau dacă nu te deranjează o mică diluare prin topirea gheții, poți, desigur, să te bucuri de ea „on the rocks” (adică pe gheață). Pentru a-ți garnisi cocktailul, poți adăuga, de exemplu, felii de lămâie, cireșe cocktail sau coji de lămâie.

Recomandare Vodcă

Acum, ce fel de vodcă ar trebui să folosești? Pentru a răspunde la această întrebare, merită să aruncăm o privire din nou la istorie.

În secolul al XIX-lea, vodca era practic necunoscută în SUA; cel mai popular sour era, aparent, preparat cu whiskey și avea, prin urmare, un gust mult mai puternic. Acum, ar trebui să remarcăm că cel mai faimos whiskey american este whiskey-ul Bourbon, care este fabricat în principal din porumb. Această materie primă îi conferă buchetul său gustativ unic. Urmând acest principiu, recomandăm să alegi o vodcă care are un caracter puternic și un gust propriu (și, prin urmare, nu are un gust prea neutru). Vodca de porumb sau vodca cu un caracter natural puternic (!) fără arome adăugate este rară.

Totuși, în Austria, în inima Europei, există o mică, dar rafinată marcă de vodcă, care combină exact aceste caracteristici.

Entbrannt Mais Wodka se bazează pe rețete vechi de vodcă est-europene și le combină cu tradiția Austriei de a produce distilate bogate în gust din fructe (așa-numitul „Edelbrand”, de unde și numele). Atât vodca „old school” rusească de dinainte de sfârșitul secolului al XIX-lea, cât și Edelbrand-ul austriac urmăresc să păstreze aroma materiei prime în distilat și să nu o filtreze. În combinație cu neobișnuita materie primă, porumbul, Entbrannt Wodka este o vodcă extraordinară pe care ar trebui cu siguranță să o încerci – și care, în opinia noastră, se potrivește perfect, ca nicio alta, într-un excelent vodka sour!

Prin urmare, nu este de mirare că Entbrannt a primit o medalie de aur la International Wine and Spirit Competition (IWSC) din Londra, una dintre cele mai prestigioase competiții de spirtoase din lume!

Ingrediente

• 5 părți vodcă
• 3 părți suc de lămâie (preferabil proaspăt stors)
• 2 părți sirop de zahăr

Accesorii

• Shaker
• Gheață
• Pahar tip tumbler
• Sită

Garnitură

• Felie de lămâie sau coajă de lămâie (și/sau cireșe cocktail)

Preparare

1. Toarnă vodca, sucul de lămâie, siropul și gheața în shaker
2. Agită
3. Strecoară printr-o sită în paharul tip tumbler
4. Garnisește

2. Cosmopolitan

Istoria Cosmopolitan

Un prim precursor al „Cosmo” (chiar și cu același nume deja) a existat în anii 1930; la acea vreme, era încă făcut cu gin. În a doua jumătate a secolului al XX-lea, Cosmopolitanul a apărut în forma sa actuală, cu vodca ca bază. Ca și în cazul multor cocktailuri, se dispută cine este inventatorul real al rețetei exacte. Ceea ce este sigur este că rețeta „oficială” (recunoscută de International Bartenders Association „IBA”) există de la sfârșitul anilor 1980.

A devenit cunoscut internațional la sfârșitul anilor 1990, în special prin apariția sa în serialul TV „Sex and the City”, care era deosebit de popular printre femei – dar asta nu ar trebui să împiedice niciun bărbat să se bucure de această băutură răcoritoare!

Ingrediente pentru Cosmopolitan

Când prepari un Cosmo, prima întrebare pe care trebuie să ți-o pui este dacă să folosești o vodcă aromată (adică o vodcă cu aromă de lămâie), așa cum prescrie IBA, sau o vodcă „normală”, ne-aromată. Urmează-ți inima, aici ne vom ține de rețeta oficială IBA. Avem nevoie de 4 părți vodcă de lămâie, 1,5 părți Cointreau (un lichior de lămâie, numit și „Triple Sec”), 1,5 părți suc proaspăt de lime și 3 părți suc de afine. Dacă sucul de afine nu este disponibil, merge și suc de merișoare sau rodie, la fel cum Cointreau poate fi înlocuit cu un alt Triple Sec, dacă este necesar.

Preparare și Gust

Pentru a face un cosmopolitan, începi prin a agita mai întâi toate ingredientele cu gheață într-un shaker de cocktail. Amestecul este apoi strecurat printr-o sită într-un pahar de martini. Pentru mulți, această formă de pahar este întruchiparea unui cocktail în general. Pentru un Cosmo autentic, utilizarea acestei forme de pahar este indispensabilă, deoarece cocktailurile nu sunt doar despre gust în sine, ci și despre modul în care sunt prezentate.

🤓 Sugestii pentru tine: Lista Supremă cu Peste 100 de Idei Creative de Petrecere

Cosmopolitanul se bea, de asemenea, întotdeauna „neat”, adică cocktailul intră într-un pahar fără gheață. Este de obicei garnisit cu o felie de lime; aromele proaspete caracterizează băutura.

Recomandare Vodcă

Dacă rămânem fideli tradiției, doar o singură vodcă este potrivită pentru Cosmo – deoarece Cosmopolitanul „modern” a fost creat pentru prima dată cu Absolut Citron! Vodca cu aromă adăugată are o lungă tradiție în Scandinavia, totuși, înainte ca termenul de vodcă să devină popular, spirtoasele puternice erau numite pur și simplu „vin ars” („brännvin” în suedeză). Absolut produce spirtoase cu conținut ridicat de alcool din grâu în sudul Suediei de peste 140 de ani. Distilatul se numea inițial „Absolut Renat Brännvin (Absolut Pure Brandy)” pentru a sublinia diferențele de calitate față de coniacurile cu un conținut ridicat de alcool dăunător, de unde derivă numele actual.

Absolut este unul dintre cei mai mari jucători din afacerea cu vodcă, iar numeroasele sale variante sunt disponibile la nivel mondial. Oricine simte că Cosmo, preparat conform rețetei IBA, este totuși puțin prea „citric”, poate, desigur, opta pentru o vodcă mai neutră în locul celor aromate. Aici, linia premium de la Absolut, numită „Elyx”, este o alegere bună. Conform Absolut, toate ingredientele provin din terenuri agricole din apropierea distileriei și sunt procesate într-un cazan original de cupru din 1929. O modalitate elegantă de a te bucura de Cosmo!

Sugestii pentru tine: 19 Idei de petrecere pentru ziua de naștere a adulților pentru o petrecere unică

Ingrediente

• 4 părți vodcă de lămâie
• 1,5 părți Cointreau (sau alt Triple Sec)
• 1,5 părți suc de lime (preferabil proaspăt stors)
• 3 părți suc de afine (sau merișoare sau rodie)

Accesorii

• Shaker
• Gheață
• Pahar de martini
• Sită

Garnitură

• Felie de lime

Preparare

1. Toarnă vodca, Cointreau, sucul de lime, sucul de afine și gheața în shaker
2. Agită
3. Strecoară printr-o sită în paharul de martini
4. Garnisește

3. Moscow Mule

Istoria Moscow Mule

Moscow Mule aparține grupului de cocktailuri highball, care se caracterizează prin adăugarea unei cantități mai mari de băuturi mixte nealcoolice, așa-numitul „filler”, la spirit. Fillerele sunt în mare parte carbogazoase, comune sunt, de exemplu, sifonul, berea de ghimbir sau ginger ale (vezi mai jos diferența dintre cele două). Moscow Mule este unul dintre cocktailurile care au adus vodca la faimă în SUA după Al Doilea Război Mondial. Astăzi, faimoasa marcă de vodcă Smirnoff – pe atunci aproape complet necunoscută în SUA – a fost responsabilă pentru inventarea cocktailului.

Pentru a crește popularitatea vodcii în general, compania s-a aliat cu producătorul unei varietăți de bere de ghimbir și a trimis reprezentanți într-o călătorie prin țară pentru a promova noua băutură. Aceștia au adus și faimoasa cană de cupru pentru demonstrații de cocktailuri – restul este istorie!

Ingrediente pentru Moscow Mule

Ca și în cazul Cosmo, există o rețetă IBA pentru Moscow Mule. Totuși, dorim să ne abatem ușor de la ea pentru o amestecare mai ușoară. Ia 5 părți vodcă, 1 parte suc de lime (nu suc de lămâie!) și 12 părți bere de ghimbir. Berea de ghimbir este de obicei mult mai „picantă” decât Ginger Ale (deși ambele sunt limonade cu aromă de ghimbir, nu bere sau ale, așa cum ar sugera numele). Berea de ghimbir este de preferat în locul ale-ului dacă o poți găsi. Altfel, cocktailul poate fi condimentat prin adăugarea de ghimbir proaspăt.

🤓 Sugestii pentru tine: 50 Întrebări Trivia Culinară pentru Experții în Mâncare

Preparare și Gust

Highball-urile sunt de obicei servite în pahare înalte – nu și Moscow Mule, care ar trebui servit în cana de cupru menționată mai sus (dar, desigur, poți folosi și un pahar înalt, dacă este necesar). Cana de cupru este umplută cu gheață. Mai întâi, se toarnă vodca și se completează cu bere de ghimbir, apoi se adaugă sucul de lime. După amestecare, băutura este garnisită cu o felie de lime; dacă dorești, poți adăuga și o felie de castravete. Când cana de cupru este acoperită cu apă condensată, Moscow Mule este gata să te bucuri de el, proaspăt și picant! Apropo, Moscow Mule este cocktailul de pe această listă care nu necesită să fie agitat, ci mai degrabă amestecat (scuze, domnule Bond!).

Recomandare Vodcă

La ce vodcă ar trebui să apelezi pentru a prepara un Moscow Mule? Așa cum am menționat mai sus, există o marcă de vodcă foarte faimoasă în spatele cocktailului – Smirnoff. Inițial o companie rusă, distileria „Smirnoff” (ortografie veche), fondată la Moscova la sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost prima care a folosit cărbune pentru a filtra distilatul. Odată cu revoluția comunistă, distileria a fost confiscată de stat, iar familia Smirnov a fost forțată să emigreze. În cele din urmă, compania, acum numită Smirnoff, a trebuit să fie vândută în SUA.

🤓 Sugestii pentru tine: 20+ Întrebări Trivia pentru Bar: Seară de Quiz Distractiv

Noul proprietar a inventat Moscow Mule și a călătorit personal prin Statele Unite pentru a-l promova. În acest scop, a făcut o fotografie cu barmanul, sticla Smirnoff și cana Moscow Mule în fiecare bar unde a prezentat băutura. Acest album foto în continuă creștere a fost apoi folosit în alte baruri pentru a dovedi că întreaga țară era deja înnebunită după Moscow Mule. Tradiții rusești de distilare, combinate cu antreprenoriatul american brutal! Pentru a onora această poveste, recomandăm să folosești vodca destul de neutră Smirnoff pentru experiența originală a gustului Moscow Mule!

Ingrediente

• 5 părți vodcă
• 1 parte suc de lime (preferabil proaspăt stors)
• 12 părți bere de ghimbir (sau ginger ale)

Accesorii

• Cană de cupru
• Gheață

Garnitură

• Felie de lime (opțional o felie de castravete)

Preparare

1. Pune gheață în cana de cupru și adaugă vodca
2. Completează cu bere de ghimbir
3. Adaugă sucul de lime
4. Amestecă
5. Garnisește

4. Espresso Martini

Istoria Espresso Martini

Espresso Martini și variantele clasice de martini nu au prea multe în comun, cu excepția numelui și a clasei în care sunt servite. În special, Espresso Martini nu conține Vermut. Espresso Martini poate fi descris cel mai bine ca un vodcă Red Bull pentru adulți, cel puțin conform anecdotei despre originea sa: A avut loc la sfârșitul anilor 1980 într-un club londonez, pe atunci foarte exclusivist.

Sugestii pentru tine: 40+ Întrebări Trivia Crăciun: Veselie la Petrecere!

Se spune că o tânără care mai târziu avea să aibă o carieră de succes în modeling i-ar fi cerut barmanului o băutură. Cocktailul trebuia să îndeplinească doar două condiții ale domnișoarei: „trezește-mă și apoi dă-mi peste cap!” Criteriul trebuie îndeplinit de espresso, iar al doilea criteriu este datoria vodcii – simplu, nu-i așa?

Ingrediente pentru Espresso Martini

Până aici, totul bine. Totuși, întrebarea despre raportul dintre vodcă, cafea și, eventual, alte ingrediente este un subiect de dispută. Probabil putem presupune că, dacă comanda unei modele a fost într-adevăr motivul creării, atunci simpla vodcă și espresso fără alte adaosuri a fost cu siguranță alegerea sensibilă din punct de vedere al caloriilor. Cu toate acestea, poți îmbogăți și construi cu ușurință cocktailul adăugând zahăr, lichioruri etc. în așa fel încât să devină un desert complet – inclusiv valoarea calorică corespunzătoare.

Nu vom merge atât de departe aici, așa că ne vom ține aproape de rețeta IBA – dar cu o mică schimbare. Vom avea nevoie de 4 părți vodcă, 4 părți espresso (răcit), 3 părți lichior de cafea (ingredientul clasic ar fi Kahlúa aici) și – în loc de sirop de zahăr, așa cum prescrie rețeta IBA – 1 parte Baileys. Acest lucru conferă o aromă mai cremoasă și mai rotundă băuturii cu cafea!

Preparare și Gust

Pune toate ingredientele într-un shaker împreună cu gheață – espresso-ul ar trebui să fie deja rece. Altfel, prea multă gheață se va topi și va dilua băutura. Alternativ, se poate folosi și cafea cold brew. Agită viguros!

📖 Sugestii pentru tine: Borg Drinking: Rețete, Reguli și Idei de Nume

Amestecul este apoi strecurat într-un – desigur! – pahar de martini. O garnitură tipică este să pui (trei) boabe de cafea deasupra spumei delicate care ar trebui să se formeze la suprafață. Rezultatul este o băutură cu o aromă dominantă de cafea, o dulceață ușoară și un potențial enorm de petrecere, dar și de mahmureală.

Recomandare Vodcă

Pentru Espresso Martini, în general dulce, sunt potrivite varietățile de vodcă cu o aromă ce tinde spre vanilie sau arome similare, cum ar fi linia „Imperia” de la Russian Standard. Russian Standard este o marcă de vodcă relativ tânără, cunoscută la nivel internațional; a fost înființată în Rusia la sfârșitul anilor 1990. Apropo, fondatorul deține și bănci și companii de asigurări sub acest nume. „Suntem 100% ruși” – acesta este conceptul Russian Standard; toate materiile prime provin din Rusia și sunt procesate acolo pentru a crea produsul finit.

Acest lucru a fost chiar subliniat de Russian Standard într-o dispută publică cu Stolychnaya, deoarece „Stoli” era îmbuteliat, printre altele, în Letonia. Fun fact: Russian Standard este parțial produs în distileria care a aparținut anterior familiei Smirnov, despre care am auzit mai sus. În câțiva ani, Russian Standard a reușit să devină un brand de top în sectorul vodcii rusești, în special cu produsele sale premium, pe care le putem recomanda cu siguranță!

Ingrediente

• 4 părți vodcă
• 4 părți espresso rece (sau cold brew)
• 3 părți Kahlúa (sau alt lichior de cafea)
• 1 parte Baileys

Accesorii

• Shaker
• Gheață
• Pahar de martini
• Sită

Garnitură

• Boabe de cafea

Preparare

1. Toarnă vodca, espresso, Kahlúa, Baileys și gheața în shaker
2. Agită
3. Strecoară printr-o sită în paharul de martini
4. Garnisește

5. Russian Spring Punch

Istoria Russian Spring Punch

Un alt cocktail din Anglia, născut din necesitate. Iată povestea, conform inventatorului: Câțiva dintre prietenii săi doreau să organizeze o petrecere de cocktailuri de proporții, dar nu puteau strânge banii necesari pentru întregul eveniment. Așa că s-au lăsat inspirați de conceptul BYOB (bring your own booze – adu-ți propria băutură). Oaspeții au fost rugați să aducă o sticlă de vin spumant pentru ei înșiși la petrecere.

🤓 Sugestii pentru tine: Shot Roulette: reguli și instrucțiuni despre jocul de băut

Calitatea, fie că era șampanie sau vin spumant ieftin, depindea de fiecare oaspete. La petrecere, fiecărui oaspete i s-a dat un pahar (sau câte pahare a dorit) cu ingredientele rămase pentru cocktail, deja pregătite. Acestea trebuiau acum doar să fie completate cu vinul spumant. Din nou, oaspeții puteau decide singuri cât de mult doreau să dilueze fiecare pahar. Voila, s-a născut Russian Spring Punch, costurile au fost împărțite, iar sănătatea financiară a tuturor celor implicați a fost asigurată.

Ingrediente pentru Russian Spring Punch

Deci, ce era în paharele pe care oaspeții le puteau completa cu „apa minerală” pe care o aduseseră? Russian Spring Punch a fost acum codificat ca o rețetă oficială IBA, pe care o vom urma aici. Pentru a facilita amestecarea, rapoartele sunt rotunjite: 3 părți vodcă, 3 părți suc de lămâie, 2 părți Crème de Cassis (un lichior de coacăze), 1 parte sirop de zahăr (desigur, un sirop de fructe, cum ar fi siropul de zmeură, este cel mai bun). De asemenea, avem nevoie de vin spumant – nu ar trebui să fii zgârcit aici și (dacă nu șampanie) folosește cel puțin un vin spumant decent, sec.

Preparare și Gust

Toate ingredientele – cu excepția vinului spumant – se amestecă într-un shaker cu cuburi de gheață și se agită bine. Rezultatul se toarnă într-un pahar înalt tip tumbler umplut cu gheață – acesta ar trebui să fie paharul pe care oaspeții l-au primit la petrecere. Pur și simplu umple-l până la refuz cu vinul spumant; rezultatul este un cocktail fructat, proaspăt, spumant, ideal pentru sezonul cald sau pentru a insufla un pic de sentiment de vacanță. IBA recomandă mure sau o felie de lămâie ca garnitură.

Sugestii pentru tine: 10 Jocuri de Top pentru Seara Fetelor pentru Distracție Garantată

Recomandare Vodcă

O vodcă „fructată” se potrivește cel mai bine cu stilul fructat și proaspăt al cocktailului. Există o marcă în special care ne vine în minte: Cîroc, o altă vodcă cu o bază neobișnuită. Acest distilat francez este obținut din struguri; nu e de mirare, având în vedere că fondatorul provine dintr-o familie dedicată viticulturii de peste 400 de ani.

La începutul anilor 2000, vânzările în SUA nu mergeau bine, așa că Cîroc a primit ajutor proeminent. Sean Combs este cunoscut cititorilor mai în vârstă ca „P. Diddy” (cei cu adevărat vechi își pot aminti vremurile când era cunoscut sub numele de „Puff Daddy”). Domnul Daddy a devenit ambasador de marcă și a dat cu adevărat un impuls afacerii. De atunci, Cîroc a crescut considerabil în America și a lansat o serie de variante aromate. Complet inutil, credem noi, vodca fructată din struguri în varianta sa clasică este un spirit fin care poate fi savurat pur sau în cocktailuri precum Russian Spring Punch.

Ingrediente

• 3 părți vodcă
• 3 părți suc de lămâie (cel mai bine proaspăt stors)
• 2 părți Crème de Cassis
• 1 parte sirop de zahăr
• Vin spumant

Accesorii

• Shaker
• Gheață
• Pahar înalt tip tumbler
• Sită

Garnitură

• Mure, posibil felie de lămâie

Preparare

1. Umple paharul cu gheață
2. Toarnă vodca, sucul de lămâie, Crème de Cassis, siropul de zahăr și gheața în shaker
3. Agită
4. Strecoară printr-o sită în paharul tip tumbler
5. Completează cu vin spumant
6. Garnisește

Pentru a încheia mica noastră Aventură

După cum poți vedea, vodca este super versatilă și poate fi transformată într-o serie de băuturi incredibile! Fie că decizi să o prepari acasă sau să îți pui încrederea în serviciile barmanului ales data viitoare când vizitezi barul tău preferat, încearcă una sau alta dintre rețetele de pe lista noastră! Și nu uita să încerci o vodcă pe care nu ai mai încercat-o!

🤓 Sugestii pentru tine: Halloween: Jocuri de băut, idei și decorațiuni

În orice caz, bea responsabil și nu conduce sub influența alcoolului! Noroc!