De 5 Bedste Vodkacoktails

• Introduktion
• 1. Vodka Sour
• 2. Cosmopolitan
• 3. Moscow Mule
• 4. Espresso Martini
• 5. Russian Spring Punch

Introduktion

Vodka er en af de mest kendte alkoholtyper, en af de klassiske spiritusser til at lave lækre cocktails, og lige så meget en del af den russiske kliché som lederhosen er for alpefolk. Hvor den oprindeligt kommer fra – Rusland, Polen eller et andet sted i Østeuropa – er stadig til debat – men det er tydeligt, at den klare spiritus har en århundreder gammel tradition.

Selvom vodka har været mindre efterspurgt de seneste år (især sammenlignet med gin, der har oplevet et boom), er vodka tilsyneladende på vej mod et stort comeback. Helt med rette, synes vi! For vodka er en fantastisk og alsidig drik, der kan bruges til rigtig meget i baren eller derhjemme – vi er sikre på, at du er enig med os efter at have læst denne artikel. Uanset om du planlægger en afslappet sammenkomst eller en vild festnat, vil vodka hjælpe dig med at skrue op for stemningen!

I denne artikel vil vi præsentere dig for 5 fantastiske opskrifter på vodkacoktails, langt ud over kedelig gammel vodka med Red Bull eller vodka soda. Til hver cocktail vil vi anbefale en specifik type vodka, primært internationale mærker, som du helt sikkert kender eller i det mindste har hørt om.

Til vores første anbefaling giver vi dig dog et insidertip – en østrigsk (!) vodka, du bare må prøve! Hvad det handler om, og hvorfor denne vodka passer så godt til den første cocktail, Vodka Sour, finder du ud af herunder! God læselyst!

1. Vodka Sour

Historien bag Vodka Sour

Sours er en af de ældste cocktailfamilier. Deres oprindelse kan spores (via skriftlige kilder) tilbage til 1800-tallets USA. Nogle argumenterer endda for, at “sours” er meget ældre og stammer fra romrationer, der blev uddelt til engelske sømænd, som blev blandet med citronsaft for at forhindre skørbug.

Grundprincippet er det samme for alle sours: en spiritus (f.eks. vodka, gin, whiskey osv.) kombineres med citrusjuice (normalt citron- eller limejuice) og et sødemiddel. Oprindeligt blev sødning generelt foretaget ved blot at tilsætte sukker. I dag sødes sours normalt med sukkersirup eller endda søde likører.

Ingredienser til Vodka Sour

Først og fremmest skal det understreges, at smagen af en god vodka sour ikke har meget til fælles med en vodka orange eller vodka citron (da forholdet mellem spiritus, syre og sødme er ret forskelligt).

Et klassisk blandingsforhold er 5 dele vodka, 3 dele juice og 2 dele sødemiddel. Som sædvanlig er der ingen regler for smag, men vi anbefaler at bruge citronsaft i stedet for limejuice i dette tilfælde, da det passer bedre til vodka. Hvis muligt, lav frisk juice selv, det vil bidrage til den samlede smag! Når det kommer til sirup, er varianter som hasselnødde- eller macadamianøddesirup særligt velegnede som sødemidler.

👉 Foreslået læsning: Den ultimative vodka guide - Alt hvad du har brug for at vide

Alternativt kan du også bruge en sirup, du måske allerede har i huset – ahornsirup! Dens ofte lidt røgede aroma kan give det sidste touch til din cocktail! Resultatet er en syrlig drink med et skud sødme og krydderi!

Tilberedning og Smag af Vodka Sour

Så hvordan tilberedes den? Hæld vodka, juice og sødemiddel med is i en cocktailshaker og ryst kraftigt – sørg for, at den bliver rigtig kold! Si den gennem en si ned i et tumblerglas (helst afkølet på forhånd).

Oprindeligt blev sours drukket “neat” (hvilket betyder uden is i glasset). Men hvis du kan lide, at din drink forbliver kold i længere tid, eller hvis du ikke har noget imod lidt fortynding fra smeltende is, kan du selvfølgelig nyde den “on the rocks” (dvs. med is). Til pynt kan du f.eks. tilføje citronskiver, cocktailkirsebær eller citronskal.

Vodka Anbefaling

Nu, hvilken slags vodka skal du bruge? For at besvare det spørgsmål er det værd at se nærmere på historien.

I 1800-tallet var vodka praktisk talt ukendt i USA; den mest populære sour blev tilsyneladende lavet med whiskey og havde derfor en meget stærkere smag. Nu skal man bemærke, at den mest berømte amerikanske whiskey er Bourbon whiskey, som primært er lavet af majs. Denne råvare giver den sin helt unikke smagsbuket. Følgende dette princip anbefaler vi at vælge en vodka, der har en stærk karakter og smag i sig selv (og dermed ikke smager alt for neutralt). Majs-vodka eller vodka med en stærk naturlig (!) karakter uden tilsatte smagsstoffer er sjælden.

Men i Østrig, i hjertet af Europa, findes et lille, men udsøgt vodkamærke, der kombinerer netop disse karakteristika.

Entbrannt Mais Wodka trækker på gamle østeuropæiske vodkarecepter og kombinerer dem med Østrigs tradition for at producere smagsrige spiritusser fra frugt (såkaldt “Edelbrand”, deraf navnet). Både “old school” russisk vodka fra før slutningen af 1800-tallet og Østrigs Edelbrand sigter mod at bevare råvarens aroma i destillatet og ikke filtrere dem. I kombination med den usædvanlige råvare majs er Entbrannt Wodka en ekstraordinær vodka, som du bestemt bør prøve – og som efter vores mening passer bedre end nogen anden i en fremragende vodka sour!

Det er derfor ikke overraskende, at Entbrannt vandt en guldmedalje ved International Wine and Spirit Competition (IWSC) i London, en af de mest prestigefyldte konkurrencer for spiritus i verden!

Ingredienser

• 5 dele vodka
• 3 dele citronsaft (helst friskpresset)
• 2 dele sukkersirup

Tilbehør

• Shaker
• Is
• Tumblerglas
• Si

Pynt

• Citronskive eller citronskal (og/eller cocktailkirsebær)

Tilberedning

1. Hæld vodka, citronsaft, sirup og is i shakeren
2. Ryst
3. Si gennem en si ned i tumblerglasset
4. Pynt

2. Cosmopolitan

Historien bag Cosmopolitan

En tidlig forløber for “Cosmo” (allerede med samme navn) eksisterede i 1930’erne; på det tidspunkt blev den stadig lavet med gin. I anden halvdel af det 20. århundrede opstod Cosmopolitan i sin nuværende form, med vodka som base. Som med mange cocktails er det omstridt, hvem den egentlige opfinder af den præcise opskrift er. Hvad der er sikkert, er, at den “officielle” opskrift (som anerkendes af International Bartenders Association “IBA”) har eksisteret siden slutningen af 1980’erne.

Den blev internationalt kendt i slutningen af 1990’erne, især gennem sin optræden i tv-serien “Sex and the City”, som var særligt populær hos kvinder – men det bør ikke afholde nogen mænd fra at nyde denne forfriskende drink!

Ingredienser til Cosmopolitan

Når du tilbereder en Cosmo, er det første spørgsmål, du skal stille dig selv, om du vil bruge en smagsneutral vodka (dvs. en vodka med citronsmag), som IBA foreskriver, eller en “normal”, usmaget vodka. Følg dit hjerte her, her holder vi os til den officielle IBA-opskrift. Vi skal bruge 4 dele citronvodka, 1,5 dele Cointreau (en citronlikør, også kaldet “Triple Sec”), 1,5 dele frisk limejuice og 3 dele tranebærjuice. Hvis tranebærjuice ikke er tilgængelig, kan tyttebær- eller granatæblejuice bruges, ligesom Cointreau kan erstattes med en anden Triple Sec, hvis nødvendigt.

Tilberedning og Smag

For at lave en cosmopolitan starter du med at ryste alle ingredienser med is i en cocktailshaker. Blandingen sies derefter gennem en si ned i et martiniglas. For mange er denne glasform selve indbegrebet af en cocktail generelt. For en ægte Cosmo er brugen af denne glasform uundværlig, da cocktails ikke kun handler om smagen i sig selv, men også om, hvordan den præsenteres.

👉 Foreslået læsning: Den ultimative liste med 100+ kreative festidéer

Cosmopolitan drikkes også altid “neat”, dvs. cocktailen kommer i et glas uden is. Den pyntes typisk med en skive lime; friske smagsnuancer karakteriserer drinken.

Vodka Anbefaling

Hvis vi holder os til traditionen, er kun én vodka egnet til Cosmo – da den “moderne” Cosmopolitan først blev skabt med Absolut Citron! Vodka med tilsat smag har en lang tradition i Skandinavien, men før begrebet vodka blev populært, blev stærke spiritusser blot kaldt “brændevin”. Absolut har produceret høj-alkoholholdige spiritusser af hvede i det sydlige Sverige i over 140 år. Destillatet blev oprindeligt kaldt “Absolut Renat Brännvin” for at understrege kvalitetsforskellene sammenlignet med brændevine med et højt indhold af skadelig alkohol, hvoraf det nuværende navn stammer.

Absolut er en af de største spillere i vodkabranchen, og deres mange varianter er tilgængelige verden over. Enhver, der synes, at Cosmo lavet efter IBA-opskriften er en smule for “citrusagtig”, kan selvfølgelig vælge en mere neutral vodka i stedet for de smagsgivende. Her er premium-linjen fra Absolut, kaldet “Elyx”, et godt valg. Ifølge Absolut stammer alle ingredienser fra landbrugsjord tæt på destilleriet og forarbejdes i en original kobberkedel fra 1929. En elegant måde at nyde din Cosmo på!

Foreslået læsning: 19 Idéer til Voksenfødselsdage for en Unik Fest

Ingredienser

• 4 dele citronvodka
• 1,5 dele Cointreau (eller anden Triple Sec)
• 1,5 dele limejuice (helst friskpresset)
• 3 dele tranebærjuice (eller tyttebær- eller granatæblejuice)

Tilbehør

• Shaker
• Is
• Martiniglas
• Si

Pynt

• Skive lime

Tilberedning

1. Hæld vodka, Cointreau, limejuice, tranebærjuice og is i shakeren
2. Ryst
3. Si gennem en si ned i martiniglasset
4. Pynt

3. Moscow Mule

Historien bag Moscow Mule

Moscow Mule hører til gruppen af highball-cocktails, som er kendetegnet ved at tilsætte en større mængde alkoholfri blandede drikke, den såkaldte “filler”, til spiritussen. Fillers er for det meste kulsyreholdige, almindelige er f.eks. sodavand, ginger beer eller ginger ale (se nedenfor for forskellen mellem disse to). Moscow Mule er en af de cocktails, der bragte vodka til berømmelse i USA efter Anden Verdenskrig. Dagens verdensberømte vodkamærke Smirnoff – dengang næsten helt ukendt i USA – stod bag opfindelsen af cocktailen.

For at øge populariteten af vodka generelt slog virksomheden sig sammen med producenten af en ginger beer-variant og sendte repræsentanter på en rejse gennem landet for at promovere den nye drink. Disse medbragte også den berømte kobberkop til cocktaildemonstrationer – resten er historie!

Ingredienser til Moscow Mule

Som med Cosmo findes der en IBA-opskrift på Moscow Mule. Vi vil dog afvige lidt fra den for nemmere blanding. Tag 5 dele vodka, 1 del limejuice (ikke citronsaft!) og 12 dele ginger beer. Ginger Beer er normalt meget “krydret” end Ginger Ale (selvom begge er ingefærsmagende limonader, ikke øl eller ale, som navnet antyder). Ginger Beer foretrækkes frem for ale, hvis du kan få det. Ellers kan cocktailen krydres ved at tilsætte frisk ingefær.

📖 Foreslået læsning: 50 Trivia Spørgsmål Til Madelskere - Test Dig Nu!

Tilberedning og Smag

Highballs serveres normalt i høje glas – ikke så Moscow Mule, som bør serveres i den førnævnte kobberkop (men du kan selvfølgelig også bruge et højt glas, hvis nødvendigt). Kobberkoppen fyldes med is. Først hældes vodkaen i og toppes op med ginger beer, derefter tilsættes limejuice. Efter omrøring pyntes drinken med en skive lime; hvis du ønsker, kan du også tilføje en skive agurk. Når kobberkoppen er dækket af kondensvand, er Moscow Mule klar til at blive nydt, frisk og krydret! Forresten er Moscow Mule den ene cocktail på denne liste, der ikke kræver at blive rystet, men snarere omrørt (undskyld, hr. Bond!).

Vodka Anbefaling

Hvilken vodka skal du vælge for at blande en Moscow Mule? Som nævnt ovenfor er der et meget berømt vodkamærke bag cocktailen – Smirnoff. Oprindeligt et russisk firma, var destilleriet “Smirnoff” (gammel stavemåde), grundlagt i Moskva i slutningen af 1800-tallet, det første til at bruge kul til at filtrere destillatet. Med den kommunistiske revolution blev destilleriet konfiskeret af staten, og Smirnov-familien blev tvunget til at emigrere. I sidste ende måtte virksomheden, nu kaldet Smirnoff, sælges til USA.

Den nye ejer opfandt Moscow Mule og rejste personligt rundt i USA for at promovere den. Til dette formål tog han et billede af bartenderen med Smirnoff-flasken og Moscow Mule-kruset i hver bar, hvor han præsenterede drinken. Dette stadigt voksende fotoalbum blev derefter brugt i andre barer til at bevise, at hele landet allerede var med på Moscow Mule-bølgen. Russiske destillationstraditioner, parret med amerikansk råstyrke iværksætteri! For at ære denne historie anbefaler vi at bruge den ret neutrale Smirnoff vodka til den originale Moscow Mule smagsoplevelse!

📖 Foreslået læsning: 20+ Bar "Trivia" Spørgsmål til en Underholdende Quiz Aften

Ingredienser

• 5 dele vodka
• 1 del limejuice (helst friskpresset)
• 12 dele ginger beer (eller ginger ale)

Tilbehør

• Kobberkop
• Is

Pynt

• Skive lime (eventuelt en skive agurk)

Tilberedning

1. Kom is i kobberkoppen og tilsæt vodka
2. Top op med Ginger Beer
3. Tilsæt limejuice
4. Rør rundt
5. Pynt

4. Espresso Martini

Historien bag Espresso Martini

Espresso Martini og de klassiske martini-varianter deler ikke meget undtagen navnet og den klasse, de serveres i. Især Espresso Martini indeholder ikke vermouth. Espresso Martini kan nok bedst beskrives som en Red Bull vodka for voksne, i hvert fald ifølge anekdoten om dens oprindelse: Det fandt sted i slutningen af 1980’erne i en dengang meget eksklusiv London-klub.

En ung dame, der senere ville få en stor karriere som model, siges at have bedt bartenderen om en drink. Cocktailen skulle kun opfylde to betingelser fra damen: “Væk mig, og giv mig så et blowjob!” Kriteriet skal opfyldes af espressoen, og det andet kriterium er vodkas opgave – simpelt, ikke sandt?

Ingredienser til Espresso Martini

Så langt, så godt. Spørgsmålet om forholdet mellem vodka, kaffe og eventuelle andre ingredienser er dog omstridt. Vi kan nok antage, at hvis en models bestilling virkelig var årsagen til skabelsen, så var simpelthen vodka og espresso uden andre tilsætningsstoffer helt sikkert det fornuftige valg med hensyn til kalorier. Du kan dog også nemt berige og opbygge cocktailen ved at tilføje sukker, likører osv. på en måde, så den bliver en fuldgyldig dessert – inklusive den tilsvarende kalorieværdi.

Foreslået læsning: Juletrivia: 40 Spørgsmål der Gør Din Fest Sjovere!

Vi vil ikke gå så vidt her, så vi holder os tæt på IBA-opskriften – dog med et lille twist. Vi skal bruge 4 dele vodka, 4 dele espresso (afkølet), 3 dele kaffelikør (den klassiske ingrediens ville være Kahlúa her) og – i stedet for sukkersirup, som IBA-opskriften foreskriver – 1 del Baileys. Det giver en mere cremet og afrundet smag af kaffedrikken!

Tilberedning og Smag

Kom alle ingredienser i en shaker sammen med is – espressoen skal allerede være kold. Ellers vil for meget is smelte og fortynde drinken. Alternativt kan cold brew kaffe også bruges. Ryst kraftigt!

Blandingen sies derefter i et – selvfølgelig! – martiniglas. En typisk pynt er at placere (tre) kaffebønner oven på det fine skum, der skal dannes på overfladen. Resultatet er en drink med en dominerende kaffearoma, en let sødme og et enormt fest- men også tømmermændspotentiale.

Vodka Anbefaling

Til den generelt søde Espresso Martini er vodka-varianter med en aroma, der tenderer mod vanilje eller lignende smagsnuancer, velegnede, såsom “Imperia”-linjen fra Russian Standard. Russian Standard er et relativt ungt, internationalt kendt vodkamærke; det blev etableret i Rusland i slutningen af 1990’erne. Grundlæggeren ejer i øvrigt også banker og forsikringsselskaber under dette navn. “Vi er 100% russiske” – det er konceptet bag Russian Standard; alle råvarer kommer fra Rusland og forarbejdes der for at skabe det færdige produkt.

🤓 Foreslået læsning: Borg Drikke: Opskrifter, Regler og Navneidéer

Dette blev endda understreget af Russian Standard i en offentlig strid med Stolychnaya, da “Stoli” blev tappet i Letland, blandt andet. Sjov fakta: Russian Standard produceres delvist på destilleriet, der tidligere tilhørte Smirnov-familien, som vi hørte om ovenfor. Inden for få år er Russian Standard lykkedes med at blive et førende mærke i den russiske vodkasektor, især med deres premiumprodukter, som vi bestemt kan anbefale!

Ingredienser

• 4 dele vodka
• 4 dele kold espresso (eller cold brew)
• 3 dele Kahlúa (eller anden kaffelikør)
• 1 del Baileys

Tilbehør

• Shaker
• Is
• Martiniglas
• Si

Pynt

• Kaffebønner

Tilberedning

1. Hæld vodka, Espresso, Kahlúa, Baileys og is i shakeren
2. Ryst
3. Si gennem en si ned i martiniglasset
4. Pynt

5. Russian Spring Punch

Historien bag Russian Spring Punch

Endnu en cocktail fra England, og født af nødvendighed. Her er historien ifølge opfinderen: Et par af hans venner ville holde en stor cocktailfest, men kunne ikke skrabe de nødvendige penge sammen til hele arrangementet. Så de lod sig inspirere af BYOB (bring your own booze) konceptet. Gæsterne blev bedt om at medbringe en flaske mousserende vin til sig selv til festen.

Kvaliteten, hvad enten det var champagne eller billig mousserende vin, var op til den enkelte gæst. Til festen fik hver gæst et glas (eller så mange glas, de ønskede) med de resterende cocktailingredienser, der allerede var forberedt. Disse skulle nu kun toppes op med den mousserende vin. Igen kunne gæsterne selv bestemme, hvor meget de ville fortynde hvert glas. Voila, Russian Spring Punch var født, omkostningerne blev delt, og den økonomiske sundhed hos alle involverede sikret.

👉 Foreslået læsning: Shot Roulette: Drikke spilregler og instruktioner

Ingredienser til Russian Spring Punch

Så hvad var der i glassene, som gæsterne kunne toppe op med det “brusende vand”, de havde medbragt? Russian Spring Punch er nu kodificeret som en officiel IBA-opskrift, som vi vil følge her. For at gøre blanding lettere, er forholdene afrundet: 3 dele vodka, 3 dele citronsaft, 2 dele Crème de Cassis (en solbærlikør), 1 del sukkersirup (selvfølgelig er en frugtsirup som hindbærsirup bedst). Vi skal også bruge mousserende vin – her bør du ikke være nærig og bruge (hvis ikke champagne) i det mindste en anstændig, tør mousserende vin.

Tilberedning og Smag

Alle ingredienser – undtagen den mousserende vin – blandes i en shaker med isterninger og rystes godt. Resultatet hældes i et højt tumblerglas fyldt med is – dette skal være det glas, som gæsterne fik til festen. Fyld det simpelthen op til randen med den mousserende vin; resultatet er en frugtig, frisk, mousserende cocktail, ideel til den varme årstid eller til at indgyde lidt feriefølelse. IBA anbefaler brombær eller en skive citron som pynt.

Vodka Anbefaling

En “frugtig” vodka passer bedst til cocktailens frugtige og friske stil. Der er ét mærke, der især falder i øjnene: Cîroc, en anden vodka med et ret usædvanligt basismateriale. Denne franske destillat er lavet af druer; ikke så mærkeligt, da grundlæggeren kommer fra en familie, der har været dedikeret til vindyrkning i over 400 år.

Foreslået læsning: 10 Bedste Girls Night Spil Du Skal Spille for en Sjov Aften

I starten af 2000’erne gik salget i USA ikke godt, så Cîroc fik fremtrædende hjælp. Sean Combs er kendt af de ældre læsere som “P. Diddy” (de virkelig gamle kan huske tider, hvor han gik under navnet “Puff Daddy”). Mr. Daddy blev brandambassadør og fik virkelig gang i forretningen. Siden da er Cîroc vokset betydeligt i Amerika og har lanceret en række smagsvarianter. Helt unødvendigt, synes vi, den frugtige druvodka i sin klassiske variant er en fin spiritus, der kan nydes ren eller i cocktails som Russian Spring Punch.

Ingredienser

• 3 dele vodka
• 3 dele citronsaft (bedst friskpresset)
• 2 dele Crème de Cassis
• 1 del sukkersirup
• Mousserende vin

Tilbehør

• Shaker
• Is
• Højt tumblerglas
• Si

Pynt

• Brombær, eventuelt citronskive

Tilberedning

1. Fyld glasset med is
2. Hæld vodka, citronsaft, Crème de Cassis, sukkersirup og is i shakeren
3. Ryst
4. Si gennem en si ned i tumblerglasset
5. Top op med mousserende vin
6. Pynt

Afslutning på vores lille eventyr

Som du kan se, er vodka super alsidig og kan laves til en række utrolige drinks! Uanset om du beslutter dig for at lave dem selv derhjemme eller overlade det til din foretrukne bartender næste gang du besøger din yndlingsbar – prøv en eller flere af opskrifterne fra vores liste! Og prøv en vodka, du ikke har prøvet før!

Drik i alle tilfælde ansvarligt og kør ikke efter alkohol! Skål!

📖 Foreslået læsning: Halloween: Drikspil, ideer og dekoration